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夏季常见养生粥的做法

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2019.1.6       浏览: 11947次

夏季常见养生粥的做法

1、银耳白果粥

材料:香糯米、银耳、白果、枸杞、精盐少许。

做法:将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。

功效:此粥能补气润肺,保健美容。此粥特别适合女人。

教你如何做夏季养生粥

2、百合粥

材料:百合、粳米、白糖。

做法:将百合洗净,将粳米淘洗干净,然后放入铝锅内,加适量水,烧沸后用文火煮成粥,调入白糖即成。

功效:具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。此粥特别适合中老年人。

3、鸡蛋粥

材料:大米、鸡蛋、盐。

做法:将大米淘洗干净,鸡蛋磕入碗内,然后将锅置火上,放适量清水烧开,下大米熬煮,粥将好时,把蛋液打散后均匀地倒入粥内,再稍熬片刻,加少许盐,拌匀即成。

功效:具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥特别适合小孩。

4、绿豆粥

材料:大米、绿豆、白砂糖。

做法:将大米用清水淘净,绿豆用清水洗净去杂质,将绿豆放入锅中,加适量清水,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆熟烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至粥汤稠浓即成,冷却后加白砂糖拌匀食用。

功效:具有清暑、健脾、解毒的作用,注意冬季不宜食用。

5、人参五味粥

材料:粳米150克,人参10克,五味子10克,麦冬10克,白砂糖25克。

人参五味粥的做法:将人参润透,切成薄片。麦冬砸扁,去内梗并洗净。五味子洗净,去杂质。粳米淘洗干净,沥干。将粳米、人参、五味子、麦冬一同置于汤锅内,加入800毫升清水,用旺火烧沸,再改用中小火煮35分钟至粥稠米烂,加入白糖搅匀即成。

营养功效:补心养血,生津止渴。适用于心气阴不足型冠心病患者。

6、参姜小米粥

材料:小米100克,人参、姜各10克。

做法:将小米淘洗净,控干。人参、生姜洗净,晾干,同研为末,与小米一同入锅,加适量水熬煮成稀粥即可。

功效:益气健脾。适用于脾虚气弱、全身乏力,亦可治呕吐不恩饮食。

引经据典:《滇南本草》:“(小米)主滋阴,养肾气,健脾胃,暖中。治反胃,小儿肝虫或霍乱吐泻,肚痛痢疾,水泻不止……”

7、生滚鲜虾粥

材料:基围虾、大米、玉米、芡实、干贝、盐、胡椒、姜丝。

做法:大米、玉米、芡实各适量,将大米、玉米、芡实洗净,并加入适量干贝用水泡一夜,再滤干水份备用。新鲜的基围虾适量,先摘除虾头,再剥去虾壳,最后用牙签将虾线剔除。将摘除的虾头炸出美味的虾油。锅中入水烧开后将米下入,开大火不断搅动。5分钟后加入虾油,并不停搅动。米煮开后盖上锅盖,改为小火将粥煲黏。当粥煲黏后加入适量的盐、胡椒、姜丝,搅动均匀,再下入基围虾,最后下入小菜胆并搅拌均匀,一道美味的鲜虾粥大功告成。

标签:夏季  常见  养生  做法  
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