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小雪节气吃什么好 4款养生食谱推荐

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2019.1.8       浏览: 11947次

当归火锅

原料:鱼肉400克,盐、味精各少许,冻豆腐3块,白菜适量,冬菇5个,鸡汤5碗,当归30克切薄片。

做法:

1、先将白菜斜切成片,香菇泡软、洗净切丝,鱼肉切成薄片,冻豆腐切成小块。

2、将鸡汤放入火锅内,并将切好的当归片全部放入火锅内。

3、用大火煮开后,再用文火煮20分钟,使当归的药效成分煮出来,加适量盐、味精等调味。

4、然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅,煮开即可食用。

功效:活血御寒,温暖身体,可促进生命力旺盛,若常吃可增进皮肤容颜的健美。

核桃猪腰

原料:猪腰500克,生姜15克,葱15克,精盐5克,麻油25克,核桃仁70克,鸡蛋清2个,干淀粉50克,料酒25克,菜油750克。

做法:

1、葱洗净切成段。

2、腰片用料酒、精盐、姜片、葱段拌匀入味。

3、干淀粉研细,用蛋清调匀待用。

4、猪腰对剖,剞成十字刀花,切成三块。

5、核桃仁用开水泡胀,剥去外皮,切丁,生姜洗净切成片,净锅置火上,加入菜油,待油温烧至六成热时,将核桃丁摆在腰花上,裹上蛋清淀粉下铡炸成浅黄色捞起。

6、待全部炸完后,等油温上升至八成热时,再将腰块全部教入油锅内炸成金黄色,沥去余油,淋入庥油,装盘即成。

功效:常食核桃对减少肠道胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病患者,及老年人的抗衰老都大有裨益。

葱爆羊肉

原料:羊肉250克,葱白3段,色拉油适量,食盐1茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖2克。

做法:

1、羊肉片化冰备用。

2、葱白斜刀切丝备用。

3、锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5~6成热左右。

4、放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒。

5、待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀。

6、放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅。

功效:养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。

蕃茄炒牛肉

原料:牛里脊250克,西红柿3个,食盐少许,酱油2大匙,葱1根,姜1片,蒜3瓣,料酒1大匙,香油1大匙,番茄酱1大匙,鸡蛋1/4个,藕粉(或生粉)1大匙,朝天椒1个。

做法:

1、牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀。

2、蕃茄去皮切块,葱,姜,蒜,红椒切末备用。

3、热锅1大匙油,放入牛肉炒至5分熟取出备用。

4、放入1大匙油,爆香葱,姜,蒜,红椒,然后放入蕃茄酱,略炒。

5、放入蕃茄(不要去翻动,会糊掉,晃一晃锅子就好),加酱油,料酒和2大匙水。

6、接着放入牛肉拌匀并调入少许盐,起锅放入葱花,淋入香油就可以了。

功效:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

标签:小雪  节气  什么  养生  食谱  推荐  
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